Celem podpisanej właśnie umowy z góralami ma być podwojenie produkcji serowarskiej w ciągu tego roku, a tym samym zwiększenie domowych budżetów indiańskich rodzin, które utrzymują się z rolnictwa. Szacuje się, że skorzysta na tym 5 tys. osób żyjących na andyjskich płaskowyżach. Caritas zapowiada, że jest to pierwszy z całej serii projektów, które mają pomóc w promocji tego regionu poprzez rozwój rolnictwa i turystyki.