Watykan: ogród warzywny w 100 procentach ekologiczny

Nacisk zostanie położony nie na maksymalizację plonów, ale na staranne zarządzanie glebą i roślinami, a także na poszanowanie naturalnego wzrostu i pór zbiorów. Według dzisiejszej informacji Vatican News, projekt opiera się na zasadach zawartych w ekologicznej encyklice papieża Franciszka „Laudato si’”.

Vatican News przypomina, że również papież Leon XIV przyjął ideę troski o stworzenie. W przemówieniu do włoskich agronomów i leśników w ubiegłym roku określił ich pracę jako konkretną formę troski o ziemię i przyszłe pokolenia. Ziemia „nie jest własnością, lecz darem” – stwierdził papież.

Położona na czterech tarasach działka o powierzchni prawie 400 metrów kwadratowych jest uprawiana przez watykańskie służby ogrodnicze i ochrony środowiska. Zajmuje się nią doświadczony ogrodnik wraz z młodymi współpracownikami. Z zagospodarowaniem są związane również siostry zakonne z klasztoru Mater Ecclesiae, określając, które rośliny są w danym momencie potrzebne.

Płodozmian i nawóz z alg morskich

Do nawożenia stosuje się wyłącznie certyfikowane nawozy granulowane. Płodozmian i inne metody agrotechniczne mają na celu utrzymanie żyzności gleby i minimalizację stosowania pestycydów. Stosowane są między innymi rośliny strączkowe, które wiążą azot w glebie. Obecnie na uprawie pomidorów jest testowany nawóz na bazie alg morskich. Nawadnianie nadal odbywa się wyłącznie ręcznie.

W zależności od pory roku uprawiane są m.in. czosnek, bazylia, papryczki chili, pomidory, bakłażany, papryka, cukinia, ogórki i dynie. Siew na sezon zimowy rozpoczyna się pod koniec sierpnia, a pierwsze są nasiona kapusty, brokułów, szpinaku i sałaty.

Rosną tam również drzewa cytrusowe liczące około 150 lat. Ich owoce są wykorzystywane w stanie surowym, siostry zakonne przetwarzają je też na marmolady, kandyzowane skórki i ciasteczka.

800-letni ogród warzywny

Ten niewielki ogród ma historię sięgającą około 800 lat wstecz. Po przeniesieniu rezydencji papieskiej z Lateranu do Watykanu pod koniec XIII wieku, papież Mikołaj III założył tam sad i ogród warzywny. Obszar ten służył zaopatrywaniu dworu papieskiego.Dziś ogród symbolizuje również związek między rolnictwem, zrównoważonym rozwojem i życiem monastycznym.

Plony na własne potrzeby, a częściowo także na cele charytatywne wykorzystują siostry z klasztoru Mater Ecclesiae, założonego przez św. Jana Pawła II dla wspólnoty kontemplacyjnej. W latach 2013-2022 mieszkał w nim Benedykt XVI po przejściu na emeryturę.